小平凡的背包站

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《台中西區》石研室 石頭火鍋※會冒泡的啤酒麻油雞※趣味的試管調味實驗◎小平凡的背包站◎美食篇◎

 台中西區 石研室 石頭火鍋

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勤美誠品綠園道,一向是小平凡在下班後常常來放鬆休閒的好所在,這附近的美食當然也在小平凡收集的名單中,由其是特愛吃的火鍋店,更是不能錯過的。

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這幾天的寒流來襲,正是吃火鍋的好時機,找幾個火鍋控一起來補充一下熱量吧!
 
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石研室 石頭火鍋就位在白水尼克的旁邊,從推開的門把上的石字,就感覺到好像開始要進到了火鍋的實驗室~

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一樓的空間部份,有2~6人的座位,別以為只有這些座位喔!

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在一樓的後方還有另外一個獨立的用餐空間,傳統的石頭火鍋店,總是在擁擠中吃東西,石研室 為了讓客人能夠舒服輕鬆的享用美食,將桌與桌之間,設計了最舒適的距離

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二樓的空間部份,蠻適合團體聚餐或家族聚會~一邊享用熱呼呼的火鍋,一邊話家常,聊聊天~
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明亮的空間設計,連頭頂上的燈泡,都跟實驗室的工具做結合~
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 今天點的火鍋共有4種,超人氣的『迷你小石研』、招牌『啤酒麻油雞鍋』、『海陸雙饗鍋』、『牛小排鍋』~
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飲品的部份,可選擇古早味豆漿或是古早味紅茶,第一次在火鍋店裡看豆漿的組合!

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小平凡當然也要有實驗的精神,就先來個「火鍋配豆漿」吧!
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火鍋還沒上桌前,當然是要先準備醬料,每一層用餐的空間都會有自助的醬料區,依個人的的喜好來做調配。

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另外還有更有趣味的調味方式,就是店家特選出多種的試管調味品,讓客人自己動手去調出不同的組合~

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搞不好今天會讓小平凡給調出個無敵厲害的醬料~那麼我每一種都給它加個一點看看,做實驗嘛,就是要大膽假設,小心求證是吧!

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每一個鍋品都會有一個蔬菜盤/蛋/白飯or冬粉

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迷你小石研/牛/】---  230

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小石研火鍋上桌後,會有服務人員先放入洋蔥、白芝麻等香料爆香,再加入肉片拌炒到半熟,整個過程,香味撲鼻,讓人已經猛吞口水了,最後再倒入大骨熬製的高湯,就可以開始放入食材囉!

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有爆炒過的迷你小石研湯頭,湯頭會更香濃喔!

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啤酒麻油雞】---  380

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這一鍋還沒上桌,就已經聞到了香濃的燒酒味與麻油味了~
漸漸滾開的〈啤酒麻油雞〉,開始冒出了泡泡,好像剛倒入杯子的啤酒一樣~


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 浮起來的麻油,正好可以淋在白飯上,變成麻油飯~
 
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每天現宰的溫體雞肉,吃起來很鮮嫩~

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湯頭的部份是廚師用台灣啤酒做基底,以及微量的米酒,整個喝起來有啤酒花的香味,卻不會有酒精的苦澀味,超好喝的啦!(喜歡重口味的朋友,大推)

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牛小排鍋】---  660

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為了保有牛肉的原味,店家一樣會有爆香香料,但不加入肉片下去炒過,以免牛肉過熟~
 
 
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牛小排的肉品,是將牛小排用切片的方式,方便入鍋烹煮食用。

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海陸雙饗鍋/豬/】---  450

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多種海鮮組合盤(鮮蝦、鮮蚵、花枝、蛤蠣)
 
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雪花牛肉

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份量實足,一鍋兩種享受,是一份CP值高的鍋品~
 

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韓式泡菜鍋】---  250

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這是石研室目前屬於辣味鍋品,喜歡吃辣的朋友,可以嚐嚐泡菜鍋喔!
 
單點【澳洲M9究極和牛】---  640

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來自澳洲M9的和牛,光看油花的分佈就知道是頂極的和牛肉,能夠在平價的火鍋店享用到超高品質的牛肉,真的太超值了!

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 單點【手作蝦仁漿】---  120

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每日現打手作的蝦仁漿,看得到飽滿實在的內餡~

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單點【四川小酥肉】---  60

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四川小酥肉吃起來有點像宜蘭的卜肉,可單吃或放到湯裡面煮過另有不同的口感~
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單點【麻油麵線】---  40

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麻油麵線讓人有懷念媽媽的味道,   Q彈的麵線加上麻油及蒜末,就是小平凡一向吃麻油麵線時最愛的味道~

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或是加入麻油雞湯,整個就是暖到胃裡面了~
 
石研室 石頭火鍋10/8正式開幕~
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不論是用餐環境、食材、器具上都創新了傳統石頭火鍋的風格~

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還在想著天冷的下班晚餐宵夜要吃什麼嗎?約個三五好友,一人點一鍋,就能有個美味又有趣味的火鍋享受~

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目前活動:
*冬日集點卡:消費鍋物即可集1點,集滿指定點數就可以兌換精美餐點,集滿27點可兌換澳洲M9和牛鍋乙份

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吃飽飽後,別急著回家,可以散散步勤美誠品綠園道聽聽街頭藝人演唱,或是到公益路上找尋特別的店,坐公車的朋友也可到廣三sogo逛逛再回家呦!

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《店家資訊》石研室石頭火鍋
電話:04-23020067
地址:台中市西區公正路99號,在勤美綠園道
營業時間:
週一到週五:11:30-14:00、晚上17:30-0:00
週六、周日:11:30-0:00        
無公休
低消:無低消,共鍋酌收60(可抵消費)
粉絲團: https://www.facebook.com/%E7%9F%B3%E7%A0%94%E5%AE%A4-%E7%9F%B3%E9%A0%AD%E7%81%AB%E9%8D%8B%E5%B0%88%E8%B3%A3-544810982310426/?fref=ts
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