小平凡的背包站

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小平凡的背包裡,只有平凡的外表~簡單的腦袋
單純的心~和喜歡分享的個性~
沒有過多的文字,希望透過照片傳達所有的美食與風景~
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顛覆傳統的創意日式料理~台南府城~食久堂


                  經過台南好友的指引~小平凡也找到這家位在西門路圓環的日式料理店~門口的感覺有點日式復古的味道~
       進到店內~就看到低著頭認真準備食材的主廚~
就順手給他偷拍一下啦~不是啦~是要介紹這個吧抬~據老闆說~是為了給只有一個人自己來吃的客人坐的~這樣就不會覺的尷尬和無聊喔~(真貼心~)

         這位是跟小平凡一起來嘗鮮的美女啦~一樓的空間不大,大約可容納10來位客人,不過,別擔心位置不夠~它還有2樓呦~
       
看的出來這是廁所吧~上樓前先來去洗洗手吧~
       哇~2樓的格局像是日式的居酒屋~更酷的是可以看到外面的街景~

2樓的吧台可以點酒和飲料~
        牆壁的黑板上~寫的就是食久堂的菜單~看看這菜單的名稱......咦???怎麼沒有生魚片,壽司....菜單的名稱好像是法國菜,又有居酒屋的小菜,還有日式的家常菜~看來~小平凡只好~用問的比較快啦~
    有分單品料理和主要食材的各式料理~看起來真有像8國聯軍料理大集合~好特別的日式食堂喔~
    食久堂也有定食~不過~只有平日的午餐才有供應~每一季還會有新的菜單推出~好期待喔~
平日晚上及六日~則是採單點~現在還是快請老闆幫我推薦吧~

等待餐點中~店家會先送上一盤涼拌洋蔥~這一味~可是小平凡超愛的~不知道~可不可以續盤....哈
                上菜囉~
第一道~大根豆腐沙拉~好豐富的沙拉喔~有小黃瓜,底下還鋪了白蘿蔔條,吃起來清爽可口~
這麼大一盤只要60元~

第二道~絕品牛筋煮~牛肉軟嫩~牛筋Q彈~吃起來不油膩~有種家鄉的味道~適合配飯吃~價格(220元)
第三道~橄欖油煮綜合海鮮~將烤的酥脆的法國麵包,沾著橄欖油的海鮮湯~保證讓你一口接一口~真的是非常特別的一道料理~也讓小平凡幾乎忘了是在日式食堂了~好像在吃法國料理~如果麵包不夠~還可以加點喔~(220元)

第四道~關西風味大阪燒~別看它不起眼~內餡可是非常的豐富~算是偏甜的口感~應該很受小朋友們的喜愛~(150元)
第五道~炸雞軟骨~香酥的口感~搭配上檸檬的酸味~如果再來杯小酒...應該還蠻不錯的吧~不過~小平凡酒量不好~還是乖乖的吃美食比較實在~(120元)
道料理~份量可是很夠3~5人吃飽~而且價格很平實~

    吃完了五到料理~小平凡實在是太好奇了~為啥日本料理店的料理~跟我以前吃的都不一樣~也跟我想的不同~所以....只好請帥哥老闆解釋一下囉~:-P
   原來~老闆本身可是位高學歷的日語老師喔~到日本的神戶住了8年~因為神戶靠近海邊~所以有很多不同國家的人會聚集在神戶~也使的當地的日本料理加入了異國的混合料理~把傳統的日本料理~變出更多不同的創意料理~這也就是老闆設計出這麼多道~創意日本料理的來源喔~

     喜歡顛覆傳統的創意料理朋友~有機會可以來嘗嘗~會讓你有意想不到的美味和創意的日式堂喔~

(店家資訊)
營業時間
 平日~11:30~14:00  17:30~23:00
 假日~11:30~14:30  17:00~24:00
定休日~星期二
地址:台南市中西區西門路二段2號
電話:06-2225768






 


 
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