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沒有過多的文字,希望透過照片傳達所有的美食與風景~
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《宜蘭五結》碳燒甘蔗汁的薑母鴨~養生袪寒的烏骨雞~暖冬食補健康吃◎小平凡<無厘頭環島流浪美食&住宿篇>

 
 看到這樣熱呼呼的「養生薑母鴨」,口水都快流出來了,話說~為何會跑到這吃薑母鴨?
那是因為小平凡趁著休假,騎著小紅一路殺上了「宜蘭太平山」,頂著寒風下山後,路經「五結鄉」,就位在羅東與五結路的交接路,看到了這麼一間【鴨壩鍋 薑母鴨】,
二話不說~
立馬揪打工的同事一同來品嘗看看~不然,小平凡一個人獨享,應該會撐爆肚子吧!





店內的空間非常的寬敞,有著古早味的壁面設計
 
當天小平凡來早了些,剛好看到大廚正在炒「鴨肉」,
哇!滿滿的薑與麻油一起拌炒,香氣慢慢的飄了出來~
再放入洗乾淨的「紅番鴨」肉,及店家自己繼續炒到研發的純天然「中藥包」,增加袪寒補身喔!



最後,這一鍋高湯可厲害了,是店家用「甘蔗頭」熬出的高湯,將炒到半熟的「薑母鴨,放入這一鍋「甘蔗高湯」中繼續悶煮,吸收高湯的鮮甜,小平凡已經迫不及待想要來上一碗啦!
 
咦!怎麼沒看到大廚加入米酒呢?原來是為了不敢吃有酒香味的顧客,所以,店家會在客人點餐後,再另外加入米酒,喜歡薑的朋友,還可以請店加幫你多加薑汁呦!

     【碳 鴨】-----280 另有套餐可選擇
鴨肉口感軟嫩,很好入口


鴨肉丸Q彈,湯頭屬清爽,較不易上火喔

 
            還可以加上一盤麵線或是炒麵
 

【何首烏雞湯鍋】----350 另有套餐可選擇
不會有何首烏的濃厚中藥味道,反而越煮越清甜,讓小平凡一連喝下五碗湯~還想打包回家的說~哈哈~
以上單點的鍋物,都可以在加點配料及蔬菜~
人少時,可以選擇套餐,套餐內容:
杏包菇、豆皮、玉米、鴨肉丸,金針菇、高麗菜



團體聚餐,店內還有主廚的創意家常熱炒,不定期會更換菜色~


                                                   《日式蝦球》



《鹹酥龍蝦》


 
 
《涼拌紅茶肝》


這道吃來非常清脆爽口~

《宮保皮蛋魷魚》--私房料理


        看到大家吃的停不了手~就知道真的是粉好吃!寒冷的冬天,趕緊來上一鍋,滋補養生,暖暖身體吧!

優惠期間:到店消費打卡,就送配料一份



店家資訊鴨霸鍋 薑母鴨

地址:宜蘭縣五結鄉五結路三段639

電話:03-9505356

營業時間:下午 3:00 ~凌晨 2:00

另有宅配服務~歡迎電話預約

(每月國曆初六公休)


 


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